|
|
Salade Van Asperges En Aardbeien.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. asperges, zout, 50 gr. spinazie, 50 gr. rauwe ham, 4 eetl. vinaigrette zonder olie, 1 eetl. citroensap, 4 slablaadjes, 100 gr. aardbeien, eem half bakje Tuinkers.
Voorbereiding:
Asperges in ruim water met wat zout in 45 min. gaar koken.Spinazie wassen en uitlaten lekken.Ham in reepjes snijden. Slaablaadjes wassen, aardbeien wassen en kroontjes verwijderen.
Bereidingswijze:
Na ket koken van de asperges deze uit de pan nemen en op een theedoek laten uitlekken en aflaten koelen. Ge ham reepjes oprollen. In een kooetje vinaigrette en citroensap mengen. De slablaadjes droog deppen en op de platte schaal leggen. De asperges, spinazie, rauwe ham, sausje en aardbeien in een kom voorzichtig omscheppen. Nu alles overdoen op de platte schaal en garneren met tuinkers.
|
|
|